Türkiye’nin bereketli topraklarında salep üretimi büyük bir başarıya imza atıldı. Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yayımlanan verilere göre, geçen hasat döneminde 55 ton salep ürün elde edildi. Salep yumrularının kilogram fiyatı, 12 bin liraya kadar yükselerek altınla yarışır hale geldi.
Samsun’un salep üretim potansiyeli hakkında önemli bilgiler veren İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, salep bitkisinin hem çoğaltım hem de pazarlama odaklı olarak üretildiğini belirtti. Yılmaz, “Samsun’da toplam 106 dekar alanda salep üretimi gerçekleştirilmektedir. Bu alanların 88 dekarı çoğaltım amaçlı, geri kalan kısmı ise doğrudan üretim amaçlı kullanılmaktadır. 2025 yılında 55 ton salep üretimi gerçekleştirilmiştir. Salep, küçük alanlarda yüksek gelir elde edilmesi bakımından son derece önemli ve stratejik bir bitkidir.” şeklinde konuştu.
Salep yumrularının kilosunun 12 bin liraya ulaşması, az çabayla yüksek gelir elde etmek isteyen çiftçiler için bu bitkisini cazip bir seçenek haline getirdi. Samsun genelindeki farkındalık ve eğitim çalışmaları sayesinde, önümüzdeki yıllarda salep üretim alanlarının daha da genişlemesi ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlanması bekleniyor. Üreticilerle birlikte salep üretimine yeni başlayacak vatandaşlara topraktan hasada kadar olan tüm süreç uygulamalı olarak öğretilmektedir.
