Ege’nin Şifa Kaynağı Sakız Enginarı: Tarlada 30, Pazarda 50 Lira
Ege Bölgesi'nin bereketli topraklarında yetişen sakız enginarı, kendine has yumuşak dokusu ve yenilebilen yapraklarıyla dikkat çekiyor. Urla, Çeşme, Karaburun, Seferihisar ve Torbalı ilçelerinde toplamda 8 bin dekar alanda yetiştirilen bu özel enginar türü, yıllık yaklaşık 11 bin tonluk bir üretim kapasitesine sahip. Özellikle Urla ilçesinde, yılda 2 bin ton sakız enginarı üretimi gerçekleştiriliyor. Sakız enginarı, iri ve sert yapraklı bayrampaşa enginarının aksine daha yumuşak bir dokuya sahip. Bu yıl ocak ve şubat aylarında yaşanan yağışlar, rekoltede %20 oranında artış sağladı. Hasadı yapılan organik ürün, tarlada 30 lira, pazarda ise ortalama 50 liradan satışa sunuluyor. Vücut sağlığına birçok faydası bulunan sakız…