Skip to content
Menu
Kure Haber Sitesi
  • Ana Sayfa
  • Haber
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Eğitim
  • Tanıtım
  • Teknoloji
  • İLETİŞİM
Kure Haber Sitesi
Şanlıurfa’da acı telaş

Şanlıurfa’da acı telaş

Posted on 15 Ağustos 20215 Eylül 2021 by Admin

Tadı, rengi ve kokusuyla Şanlıurfa yemeklerinin vazgeçilmezi olan isotta acı telaş başladı. Baharda ekilerek Temmuz sonu ile Ağustos başında hasadı yapılan biberler, birçok zahmetli aşamadan geçilerek isot haline getiriliyor.

Sıcağın etkisiyle kırmızıya dönen biberler, çiftçiler tarafından tarladan toplanıyor. Kadınlar tarafından tohumları ayıklanan biberler, daha sonra belirlenen alanlarda serilip güneşte kurutuluyor. Birkaç gün içinde kuruyan isotlar, tırmık yardımıyla toplanıp makineye vuruşuyor. Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırılan isot sofralardaki yerini alıyor.

İsotun maliyeti ve fiyatında yükselme olduğunu söyleyen üretici Ahmet Polat, “İsot sergimiz Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Ulubatlı Mahallesi’nde bir yer almaktadır. Genelde işçi arkadaşlarımızın çoluk çocuğuna yakın olan bir yerlerde kuruyoruz. 2021 yılının isot hasadı başladı. Bu yıl isot fiyatlarımız çok yüksek ve isot işlenmesi için belediyemizden bizlere bir yer verilmesini istiyoruz. Şu an yer sıkıntısı çekiyoruz. Bu yıl fiyatlarda yüksek, bütün masraflar ikiye, üçe katlandı. Dışarıya ihracatımız olmadığından dolayı biber fiyatlarımız her yıl yerinde sayıyor. Biz de yetkililerden yardım bekliyoruz. Geçen yıl bu bizim çalıştığımız biber 2 lira 30 kuruştu. Üç lira ile 3 buçuk arası olacak. Fiyatlar belli olana kadar çiftçilerden emanet olarak getiriyoruz. Şu anda isotlar elle çöpleri temizlendikten sonra makinalarda parçalanıp tarlalara seriliyor. Bir süre kurutulduktan sonra vatandaşların hizmetine sunuluyor” dedi.

Yaklaşık 50 derece altında çalışıyor

Yaklaşık 50 derece sıcakta ve acı içerisinde çalıştıklarını belirten Bilal Pınar, “Günlük ortalama 100 liraya çalışıyorum. Yaklaşık 45 ile 50 derece sıcağın altında çalışmak zordur ama mecbur, ekmek parası için çalışıyorum. Buradaki görevim biber çekmek, tarlaya sermek, kuruyanlarla ilgilenmek, daha sonra çadırları topluyorum. Parası az olsa da idare ediyoruz. Mecbur ekmek parası” diye konuştu.

Ahmet Kolsuz
 

izmir escort

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Menü

  • Eğitim (85)
  • Ekonomi (841)
  • Haber (1.505)
  • Ösym (1)
  • Sağlık (22)
  • Tanıtım (1)
  • Teknoloji (44)
  • Yaşam (75)

Son Yazılar

  • Sanayi, geleceğe gençlerle hazırlanıyor
  • Evlenme teklifini kabul etmediği için öldürülen Sinem, toprağa verildi
  • İstanbul elektrik kesintisi yaşanacak ilçeler: 18 Mayıs 2022 AYEDAŞ-BEDAŞ elektrik kesintisi sorgula
  • Ankara’da bir baba 2,5 yaşındaki oğlunu döverek öldürdü tezi
  • Bu Prosedür Sayesinde Migren ve Zonklayan Baş Ağrılarını Ortadan Kaldırabilirsiniz!
  • Trabzonspor’dan Serkan Asan açıklaması!
  • Uyuşturucudan ölünce hastane bahçesine bırakılmıştı: Elif Terziler’in ablası için yakalama kararı
  • Bakan Kurum’dan ‘Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi’ tartışmasına açıklama
  • Simge Ünal: Bundan sonra da business uçacağım
  • CHP ve YETERLİ Partiden İstanbul’da suya artırım teklifi
  • Gül Kokulu Kızlar
  • Coronavirus Nedir? Coronavirus Ne Demek?
  • Bakan Nebati: Stokçuluğa ve fırsatçılığa müsamaha göstermeyeceğiz
  • HDP’li Önlü’den Soylu’ya: Terörist arıyorsa, kendisine baksın
  • Doktorlar ne zaman grevde? Mayıs’ta aile hekimleri, doktorlar grevde mi? Doktorlar neden grev yapıyor?
  • Türkiye’de tanınmayan hastalık: Alerji mi Herediter Anjiyoödem mi?
  • Finlandiya ve İsveç NATO kararını açıkladı… Rusya’dan flaş nükleer uyarı geldi
  • Bakan Nebati’den enflasyona karşı duran STK’lara teşekkür
  • 3 kırmızı kartlı, 2 gollü maçta 3 puan Beşiktaş’ın
  • Uğurcan Çakır yatakta kupalı poz verdi
Maltepe Escort Bayan
Kurtköy Escort
Bostancı Escort
Anadolu Yakası Escort
Ataşehir Escort
avcılar escort
esenyurt escort
istanbul escort
beylikdüzü escort
bakırköy escort
halkalı escort
şirinevler escort
sefaköy escort
maltepe escort
avcılar escort
beylikdüzü escort
gaziantep escort
beylikdüzü escort
Escort Maltepe
mecidiyeköy escort
beşiktaş escort
aliağa escort menderes escort nizip escort başiskele escort kartepe escort çayırova escort reyhanlı escort menteşe escort esenyurt escort çankaya escort adiyaman escort
kayseri escort
ankara escort
kocaeli escort
bursa escort
escort bursa
pendik escort
tuzla escort
izmit escort
İstanbul Escort
esenyurt escort
esenyurt escort
beylikdüzü escort
ankara escort
kocaeli escort
bursa escort
escort bursa
pendik escort
tuzla escort
izmit escort
istanbul escort
mobil ödeme bozdurma
arnavutköy escort
1 ** /*/
©2022 Kure Haber Sitesi | Powered by WordPress & Superb Themes